Tomate Black Zébra

Description

La tomate Black Zebra est une variété originale et décorative, appréciée pour son aspect rayé unique et sa saveur riche et complexe.

Elle produit des fruits ronds de taille moyenne, généralement 80 à 120 g, à la peau brun pourpre à rouge foncé, marquée de zébrures vert foncé caractéristiques qui persistent à maturité.

Sa chair est rouge foncé à brunâtre, juteuse et ferme, offrant une saveur intense, à la fois douce, légèrement sucrée et subtilement acidulée, avec des notes aromatiques rappelant les tomates noires.

Elle est très appréciée des amateurs de tomates anciennes pour son goût prononcé.

Polyvalente en cuisine, elle est excellente crue en salade, en carpaccio ou en garniture, où ses couleurs contrastées sont particulièrement mises en valeur.

Elle convient également à des préparations cuites, apportant caractère et originalité aux plats.