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variété classique à fruits ovales, de couleur violet foncé presque noire. Sa chair blanche est tendre, peu amère et idéale pour les plats mijotés, grillés ou farcis. Vendu pièce

Variété méditerranéenne à fruits ronds, violet foncé. Sa chair ferme et peu amère est idéale pour les plats farcis et les cuissons au four. Vendu pièce

Variété ancienne et décorative, reconnaissable à sa peau violette striée de blanc. Sa chair claire est douce, tendre et peu amère, idéale pour les grillades, poêlées et plats méditerranéens. Vendu…