Description
La tomate Green Zebra est une variété ancienne et originale, très appréciée pour son aspect rayé distinctif et sa saveur vive et rafraîchissante. Elle produit des fruits ronds de taille moyenne, généralement 80 à 120 g, à la peau vert clair à vert jaune, marquée de zébrures vert foncé qui persistent même à maturité.
Sa chair est vert émeraude, juteuse et ferme, offrant une saveur équilibrée, à la fois douce et agréablement acidulée, avec des notes fruitées et légèrement citronnées.
Elle se distingue par un goût plus tonique que celui des tomates rouges classiques.
Idéale crue en salade, en carpaccio ou en mélange de tomates multicolores, elle apporte couleur, fraîcheur et originalité aux plats.
Elle peut également être utilisée en cuisine pour des préparations créatives.
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