Description
La courge est la variété classique de citrouille utilisée pour Halloween, célèbre pour sa taille généreuse, sa forme ronde et régulière, et sa peau orange vif et lisse. Elle produit des fruits pouvant atteindre 5 à 10 kg, parfaits pour la sculpture et la décoration festive.
Sa chair est orange, tendre mais ferme, avec une saveur douce et légèrement sucrée. Bien que sa chair soit comestible, cette variété est surtout cultivée pour la décoration, les lanternes et les activités artisanales.
En cuisine, elle peut être utilisée pour des soupes, purées ou desserts, mais elle est moins savoureuse que certaines courges culinaires. Sa principale force reste son aspect décoratif, sa robustesse et sa capacité à se conserver plusieurs semaines après récolte.
C’est une variété emblématique du potager automnal, alliant esthétique, rusticité et plaisir créatif.
Conservation Courge
La conservation de la courge dépend de son type (courge d’hiver ou d’été) et de sa préparation.
- Courges entières (d’hiver comme potiron, butternut, ou spaghetti) : elles se conservent plusieurs semaines à plusieurs mois dans un endroit frais, sec et sombre, comme une cave ou un cellier bien ventilé. Il est important de ne pas les empiler et de vérifier régulièrement qu’elles ne présentent pas de zones molles ou de moisissure.
- Courges coupées ou pelées : elles doivent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommées sous 3 à 5 jours.
- Courges cuites : purées, soupes ou morceaux cuits se gardent au réfrigérateur 2 à 3 jours ou peuvent être congelés pour prolonger leur conservation.
La congélation et la mise en bocaux stérilisés sont d’autres méthodes efficaces pour conserver la courge sur le long terme.
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
Avis
Il n’y a encore aucun avis