Poivron Blanc

La conservation du poivron dépend de son état et du mode de stockage.

Les poivrons frais se conservent de préférence au réfrigérateur, dans le bac à légumes, où ils peuvent rester en bon état pendant environ une à deux semaines. Il est conseillé de ne pas les laver avant le stockage afin d’éviter l’humidité excessive, qui accélère leur détérioration.

Pour une conservation plus longue, les poivrons peuvent être congelés après avoir été lavés, épépinés et découpés en morceaux.

Ils peuvent également être conservés cuits, sous forme de sauces ou de plats préparés, au réfrigérateur pendant quelques jours.

Enfin, la mise en conserve ou la déshydratation sont d’autres méthodes permettant de prolonger leur durée de conservation tout en préservant une partie de leurs qualités nutritionnelles.