Batavia

La conservation de la salade dépend de son type (laitue, batavia, roquette, etc.) et de son état.

• Salade fraîche entière : se conserve au réfrigérateur, idéalement dans le bac à légumes, pendant 3 à 7 jours. Pour prolonger sa durée de vie, envelopper la dans un linge légèrement humide ou placez la dans un sac perforé afin de limiter l’humidité excessive.
• Feuilles lavées et préparées : se conservent 1 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique ou un sac plastique perforé. Il est conseillé d’essuyer les feuilles avec un papier absorbant pour éviter qu’elles ne deviennent molles.
• Salade cuite (comme les épinards ou blettes) : se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique ou peut être congelée pour une conservation plus longue.

Astuce : ne lavez la salade qu’au moment de la consommation si vous souhaitez maximiser sa durée de conservation.